Информационно-издательское агентство
Informations- und Verlagsagentur

Решение месяца

Nutri-Score

Владимир Тор / Журнал «Рейнское время» / № 01 / Декабрь 2020

6 ноября вступили в силу правила использования в Германии Nutri-Score — придуманного во Франции индикатора «полезности» пищевых продуктов.

Речь идёт о дополнительной информации на этикетке (от зелёной буквы A до красной E), позволяющей сравнивать «полезность» сходных продуктов питания. С точки зрения идеологов Nutri-Score, A характеризует более полезную пищу, а продукты с E лучше употреблять умеренно. При вычислении Nutri-Score, калорийность, жиры и соль в продукте снижают оценку, а балластные вещества, белки, орехи, овощи и фрукты — повышают. Подробнее можно узнать на интернет-странице www.nutri-score.de.

Лично мне Nutri-Score кажется избыточным и ненужным. Во-первых, вся необходимая (и даже более подробная!) информация уже есть на этикетках (табличка с данными о калорийности, жирах, углеводах, балластных веществах, белках и соли, а также — состав — Zutaten) и сходные продукты можно легко сравнить друг с другом по каждому из показателей. Во-вторых, представления о «полезности» пищевых веществ и продуктов слишком уж часто опровергаются (достаточно вспомнить опровергнутые современной наукой, но всё ещё широко пропагандируемые, заблуждения о якобы вредных холестерине и жире в масле, яйцах, молоке и якобы «полезных» маргарине и обезжиренном молоке). В-третьих, опилки — чуть ли не на 100% состоят из балластных веществ, не содержат жира, соли и усваиваемых калорий, но есть их, право, не стоит.

Так что я рад, что общеевропейские нормы запрещают принуждать (на национальном уровне) производителей продуктов питания указывать Nutri-Score, или иной подобный индикатор (как минимум — избыточный) на этикетках: это дело пока сугубо добровольное. Ну а правительство ФРГ считает иначе и собирается лоббировать подобную обязанность для всей территории Евросоюза, а среди множества аналогичных индикаторов «полезности» решило пока пропагандировать добровольное использование Nutri-Score.

Anzeige

 

Anzeige

 

 

НАЖМИТЕ И ЧИТАЙТЕ

СВЕЖИЙ НОМЕР!

 
   

 

Um unsere Webseite für Sie optional zu gestalten und fortlaufend verbessern zu können,  verwenden wir Cookies. Durch die weitere Nutzung der Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen zu Cookies erhalten Sie in unserer Datenschutzerklärung.

Einverstanden Datenschutzerklärung