Пандемия и продукты из Интернета

Если кто-то и выиграл в условиях коронакризиса, так это компании, которые продают продукты питания онлайн.

За прошедший год люди стали всё чаще делать покупки именно через Интернет. По данным Федеральной ассоциации электронной коммерции (BEVH), только за последние три месяца граждане Германии приобрели в Сети почти вдвое больше макарон, мяса, фруктов и овощей, чем годом ранее.

Эксперты заявляют: сейчас в этой сфере образуется рынок, где потенциально могут вращаться миллионы, и многие игроки хотят на него пробиться. Но несмотря на растущую популярность, онлайн-торговля продуктами пока что сталкивается со множеством препятствий. И дело здесь не в спросе и не в ассортименте, а в технических возможностях самих продавцов.

Когда продуктовые интернет-магазины только появились в Германии, они вызвали логичный интерес пользователей. Но потом в течение десятилетий немцы относились к такому способу покупки довольно прохладно. Звёздный час виртуальных супермаркетов наступил во время пандемии. Во время весеннего карантина 2020 года некоторые магазины были перегружены заказами. Доходило до того, что администраторы сайтов были вынуждены временно прекращать регистрацию новых пользователей. Скачок оказался слишком резким.

Супермаркеты + стартапы

Лидером в сфере онлайн-продажи продуктов сейчас можно считать торговую группу Rewe со штаб-квартирой в Кёльне. Компания не без труда создала общенациональную сеть доставки, и сейчас всё большее количество магазинов предлагает забирать товары, заказанные в Интернете (а первый заказ вам доставят ещё и бесплатно). Как уточняют в пресс-службе Rewe, новая система уже сейчас может охватить почти 90% домохозяйств.

Не отстаёт и главный конкурент сети — Edeka. Компания расширила географию работы службы доставки Bringmeister: ранее она была доступна только в Берлине и Мюнхене, а теперь ею могут воспользоваться покупатели и в регионах.

Кроме того, Edeka приобрела долю акций стартапа Picnic, который использует электромобили собственной разработки для доставки продуктов в определённое время (например, молока по утрам). Этот шаг помог обеим сторонам: у Edeka расширился список предложений, а у Picnic в несколько раз увеличилась клиентская база. Только за последние двенадцать месяцев количество клиентов стартапа выросло с 60 000 до более чем 160 000.

И только крупные дискаунтеры Aldi и Lidl до сих пор осторожничают во всём, что касается онлайн-торговли продуктами. Главную трудность для них составляют затраты, связанные с организацией процесса. Торговля через сайт на постоянной основе просто не вписывается в бизнес-модели обеих компаний.

 Новички вступают в игру

В то же время на рынок выходит много стартапов, которые стремятся отобрать долю рынка у ведущих продуктовых реализаторов. К таким перспективным новичкам относится служба доставки Gorillas, которая обещает привезти товар к двери заказчика в течение 10 минут. Пока сервис доступен лишь в некоторых районах Берлина, Гамбурга и Кёльна, но уже сейчас пользуется огромным спросом. Проект смог собрать около 36 млн € от инвесторов, а значит, его ждёт дальнейшее расширение.

Производители брендов также пытаются наладить прямую связь с покупателями, минуя супермаркеты. Так, Oetker Group, крупнейший в Германии производитель полуфабрикатов и товаров для выпечки, в конце прошлого года приобрёл стартап по доставке напитков Flaschenpost. Это обошлось компании почти в 1 млрд €. И впоследствии Oetker собирается при помощи этого сервиса продавать не только воду или пиво, но также пиццу и другие продукты из своего ассортимента.

Эксперты: прибыль — в вине

Однако у интернет-бума есть и загвоздка: на виртуальной торговле продуктами в Германии сейчас сложно заработать много денег. Организация и запуск бизнеса требуют существенных вложений. Не меньше средств нужно для того, чтобы выйти на стадию прибыльности. Эксперты из Института исследований розничной торговли в Кёльне (EHI) считают, что на данном этапе доходный бизнес можно вести только в таких нишах, как торговля алкоголем.

В этом плане показательна статистика Немецкого института вина за период весеннего карантина 2020 года. С конца февраля до конца апреля по сравнению с аналогичным периодом 2019 года в Германии более чем на треть выросли объёмы продаж вин, а также крепких напитков, таких как джин и водка.

Окупается ли доставка?

Главный камень преткновения — конечно, доставка. И если покупатели уже привыкли к тому, что за перевозку заказов нужно доплачивать, то продавцы испытывают некоторый дискомфорт. По подсчётам EHI, трудоёмкий процесс по-настоящему окупается только при заказах на сумму 80 € и более. Поэтому многие розничные торговцы рассматривают онлайн-предложения не как основную схему ведения бизнеса, а как инвестиции в будущее и «приманку» для клиентов.
Особого выбора у ритейлеров нет: им, что называется, приходится крутиться. В условиях постоянных карантинов клиенты ищут любые возможности облегчить себе жизнь. Они собирают всю информацию от магазинов, сравнивают общую картину по отрасли и теперь уже даже ожидают интересных предложений. И если говорить о долгосрочной перспективе, то без интернет-магазина не сможет обойтись ни одна крупная торговая сеть, даже дискаунтер.

По прогнозам экспертов, к 2025 году до 3,6% продаж продуктов в розницу будет осуществляться через Интернет. И теоретически новые находки и рекламные ходы могут увеличить онлайн-продажи более чем вдвое.