Nutri-Score

6 ноября вступили в силу правила использования в Германии Nutri-Score — придуманного во Франции индикатора «полезности» пищевых продуктов.

Речь идёт о дополнительной информации на этикетке (от зелёной буквы A до красной E), позволяющей сравнивать «полезность» сходных продуктов питания. С точки зрения идеологов Nutri-Score, A характеризует более полезную пищу, а продукты с E лучше употреблять умеренно. При вычислении Nutri-Score, калорийность, жиры и соль в продукте снижают оценку, а балластные вещества, белки, орехи, овощи и фрукты — повышают. Подробнее можно узнать на интернет-странице www.nutri-score.de.

Лично мне Nutri-Score кажется избыточным и ненужным. Во-первых, вся необходимая (и даже более подробная!) информация уже есть на этикетках (табличка с данными о калорийности, жирах, углеводах, балластных веществах, белках и соли, а также — состав — Zutaten) и сходные продукты можно легко сравнить друг с другом по каждому из показателей. Во-вторых, представления о «полезности» пищевых веществ и продуктов слишком уж часто опровергаются (достаточно вспомнить опровергнутые современной наукой, но всё ещё широко пропагандируемые, заблуждения о якобы вредных холестерине и жире в масле, яйцах, молоке и якобы «полезных» маргарине и обезжиренном молоке). В-третьих, опилки — чуть ли не на 100% состоят из балластных веществ, не содержат жира, соли и усваиваемых калорий, но есть их, право, не стоит.

Так что я рад, что общеевропейские нормы запрещают принуждать (на национальном уровне) производителей продуктов питания указывать Nutri-Score, или иной подобный индикатор (как минимум — избыточный) на этикетках: это дело пока сугубо добровольное. Ну а правительство ФРГ считает иначе и собирается лоббировать подобную обязанность для всей территории Евросоюза, а среди множества аналогичных индикаторов «полезности» решило пока пропагандировать добровольное использование Nutri-Score.